ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ ДОЗ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ И ПАТОКИ НА СОДЕРЖАНИЕ ЖЕЛЕЗА В КРОВИ СУПОРОСНЫХ И ЛАКТИРУЮЩИХ СВИНОМАТОК

А. К. ДЖАВАДОВ, В. А. МЕЩЕРЯКОВА

ФГБОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК», г. Орел, Россия

Введение. Известно, что железо является важным элементом для организма животных и человека. Железо входит в состав гемоглобина, миоглобина и некоторых клеточных ферментов [1, 2]. Установлено,

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

что содержание железа в крови животных зависит от многих факторов

[3, 4, 5].

Цель работы – изучить влияние добавки в рационы супоросных и лактирующих свиноматок разного количества аскорбиновой кислоты, патоки и совместного их применения в оптимальных количествах на содержание железа в их крови.

Материал и методика исследований. Для достижения поставлен- ной цели нами было проведено два опыта на 54 гол. свиноматок поме — си пород крупная белая и ландрас в возрасте двух лет живой массой

180–210 кг, принадлежащих подсобному хозяйству ЗАО «Орлэкс» Болховского района Орловской области.

Первый опыт был проведен на 42 гол. свиноматок, которые были разделены на семь групп по 6 гол. в каждой. Начиная с 30-го дня после осеменения в сбалансированный рацион, согласно нормам РАСХН, свиноматкам 2-й опытной группы ежедневно добавлялось 100 мг/кг сухого вещества корма аскорбиновой кислоты. В рацион свиноматок

3-й группы аскорбиновая кислота добавлялась из расчета 150 мг/кг су — хого вещества корма, а в рацион свиноматок 4-й группы – 200 мг/кг сухого вещества рациона. В рационы свиноматок 5, 6 и 7-й групп до — бавлялось соответственно 200, 300 и 400 мл/гол в сутки свекловичной патоки. В рацион свиноматок 1-й группы аскорбиновая кислота и па — тока не добавлялись. Эти животные служили контролем.

Второй опыт был проведен на 10 гол. свиноматок, разделенных на две группы. Начиная с 30-го дня после их осеменения в сбалансирован — ный рацион, согласно нормам РАСХН, свиноматкам 2-й группы еже — дневно добавлялось 300 мл/гол. в сутки патоки кормовой и 150 мг/кг сухого вещества корма аскорбиновой кислоты, животные 1-й группы добавок не получали и служили контролем.

Все добавки скармливались свиноматкам в утреннее кормление в смеси с комбикормом. Смешивание добавок с кормом проводили с до — бавлением воды в количестве, достаточном для более равномерного распределения вводимых компонентов, а также чтобы не допустить комкования.

В 60- и 90-дневном периоде супоросности, а также через 20 дн. по — сле опороса из ушных вен свиноматок бралась кровь для проведения лабораторных исследований. Содержание железа в цельной крови сви — номаток определяли по модифицированной нами методике [6].

Результаты исследований. Наши исследования содержания желе-за в крови свиноматок показали, что в зависимости от их физиологиче — ского состояния и количества аскорбиновой кислоты и патоки в ра-

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

ционе концентрация его существенно меняется. Содержание железа в цельной крови свиноматок за опытный период изменилось от (30,62±0,3) до (37,21±0,86) мг/ %. При этом его концентрация была максимальная у свиноматок IV группы в период 60-дневной супорос — ности, а минимальная – у свиноматок контрольной группы в период

20 дн. после опороса (рис. 1).

38

Концентрация железа, мг/%

Подпись:36,26

36 34,95

34 33,32

32

37,21

32,52

31,19

34,65

33,59

34

32,94

31,69

30,62

30

60 дн. супоросности 90 дн. супоросности 20 дн. после опороса

1-я группа 2-я группа 3-я группа 4-я группа

Рис. 1. Концентрация железа в крови свиноматок в зависимости от количества аскорбиновой кислоты в рационе

В крови свиноматок контрольной группы в 90-дневном периоде су — поросности по сравнению с 60-дневным периодом концентрация желе — за уменьшилась на 6,38 %, а в крови свиноматок через 20 дн. после опороса понижение этого показателя составило 8,09 %.

Добавка в рационы свиноматок аскорбиновой кислоты оказала су — щественное влияние на концентрацию железа в крови свиноматок опытных групп. В период 60-дневной супоросности концентрация же — леза в крови свиноматок 2, 3 и 4-й групп по сравнению с данными, по — лученными при анализе крови свиноматок контрольной группы, была выше соответственно на 4,90, 8,85 (Р<0,05) и 11,68 % (Р<0,05), в 90-дневном периоде супоросности – на 4,24, 7,70 (Р<0,05) и 11,09 %

(Р<0,05), а на 20-й день после опороса – на 3,49, 7,58 (Р<0,05) и

11,04 % (Р<0,05).

Однако следует отметить, что по мере увеличения срока супорос — ности свиноматок и через 20 дн. после опороса концентрация железа в их крови уменьшилась у животных всех опытных групп. Например, на

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

20-й день после опороса концентрация железа в крови свиноматок 2-й группы была на 9,33 % меньше, чем в 60-дневном периоде супоросно — сти, у свиноматок 3-й группы понижение этого показателя составило

9,17 %, а 4-й – 8,62 %.

Исследования концентрации железа в крови свиноматок в зависимо — сти от их физиологического состояния и при добавке в их рационы раз- ных доз свекловичной патоки показали, что в 60-дневном периоде супо — росности содержание железа в крови свиноматок, получавших 200 мл в сутки патоки, было на 3 % выше, чем у животных контрольной груп — пы (рис. 2). В то же время в крови свиноматок, получавших 300 мл в сутки патоки, концентрация железа по сравнению с контрольной была выше на 6,2 %, а у свиноматок, получавших 400 мл патоки, – на

8,4 % (Р<0,05).

38

Концентрация железа, мг/%

Подпись: Концентрация железа, мг/%37

36

35

34

33

32

31

30

60 дн. супоросности 90 дн. супоросности 20 дн. после опороса

1-я группа 2-я группа 3-я группа 4-я группа

Рис. 2. Концентрация железа в крови свиноматок в зависимости от количества свекловичной патоки в рационе

Такая же закономерность наблюдалась при исследовании концен- трации железа в крови свиноматок опытных групп в период 90-дневной супоросности и на 20-й день лактации.

Однако следует отметить, что концентрация железа в крови свино — маток, получавших патоку, по мере увеличения срока супоросности и через 20 дн. после опороса была ниже чем, в 60-дневном периоде су — поросности. В период лактации добавка в рацион свиноматок разных доз свекловичной патоки незначительно влияла на содержание железа

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

в их крови. Например, увеличение концентрации железа в крови сви — номаток, получавших разное количество патоки, на 20-й день лактации по сравнению с контрольной группой составило соответственно 1,7,

4,1 и 5,3 %.

При одновременном включении в рацион свиноматок аскорбиновой кислоты в дозе 150 мг/кг СВ корма и свекловичной патоки в коли — честве 300 мл/гол. сутки повышение содержания железа было на 13,6 % (Р<0,05) в 60-дневном периоде супоросности, на 12,8 % (Р<0,05) в

90-дневном периоде супоросности и на 11,98 % (Р<0,05) на 20-й день лактации по отношению к контрольной группе. При этом в опытной группе понижение концентрации железа в крови свиноматок составило

7,01 % в 90-дневном периоде супоросности по сравнению с 60- дневным периодом и 2,83 % на 20-й день лактации по сравнению с 90- дневным периодом супоросности (рис. 3).

37,73

38

36

34 33,22

35,08

34,09

32 31,09

30,44

30

28

60 дн. супоросности 90 дн. супоросности 20 дн. после опороса

1-я группа 2-я группа

Рис. 3. Концентрация железа в крови свиноматок при совместном введении в рацион аскорбиновой кислоты и свекловичной патоки

Так, применение аскорбиновой кислоты вместе с патокой в боль — шей степени способствует повышению количества железа в крови свиней, чем введение только патоки или аскорбиновой кислоты, на

6,64 и 4,03 % в 60-дневном периоде супоросности, на 7,12 и 4,43 %

в 90-дневном и на 6,55 и 3,49 % на 20-й день лактации.

Заключение. Наши исследования показывают, что содержание же- леза в крови свиноматок по мере увеличения срока их супоросности и

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

на 20-й день лактации незначительно понижается, что, возможно, свя — зано с увеличением его использования организмом и выделением в со — ставе молозива и молока.

Добавка в рационы свиноматок разных доз аскорбиновой кислоты способствовала повышению содержания железа в крови, как у супо — росных, так и лактирующих свиноматок, от 3,49 до 11,68 %, что, по — видимому, связано с увеличением усвояемости железа в организме и стимулированием процесса встраивания и фиксации ионов железа в гемм, а также большему насыщению кроветворных органов данным микроэлементом.

Повышение содержания железа в крови супоросных и лактирую- щих свиноматок от 1,7 до 8,4 % при добавке в рационы свиней разного количество патоки, вероятно, связано с увеличением его потребления (283 мг/кг).

Совместное применение оптимальных доз аскорбиновой кислоты и патоки способствовало повышению содержания железа в крови супо — росных и лактирующих свиноматок от 11,98 до 13,6 %, что, видимо, связано с увеличением его потребления в составе патоки и усвояемо — сти его под влиянием аскорбиновой кислоты.

Следует отметить, что в наших исследованиях содержание железа в крови свиноматок положительно коррелировало с содержанием гемо- глобина [4], что говорит о стимулирующем влиянии аскорбиновой ки — слоты и патоки на процесс эритропоэза в организме супоросных и лак — тирующих свиноматок.

ЛИТЕРАТУРА

1. Г е о р г и е в с к и й, В. И. Физиология сельскохозяйственных животных / В. И. Ге — оргиевский. – М.: Агропромиздат, 1990. – 512 с.

2. У ш а, Б. В. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней живот — ных / Б. В. Уша, И. М. Беляков, Р. П. Пушкарев. – М.: КолосС, 2003. – 487 с.

3. Б е л я е в, В. И. Биохимические показатели крови супоросных свиноматок и их потомства под влиянием селькора / В. И. Беляев, Т. Е. Мельникова, В. И. Шушлебин //

Сельскохозяйственная биология. – 2006. – № 2. – С. 90.

4. П ч е л ь н и к о в, Д. В. Влияние гемовит-плюса на супоросных свиноматок и поро — сят-сосунов / Д. В. Пчельников, В. А. Бабич // Ветеринарная патология. – 2005. – № 2. – С. 74.

5. У ч а с о в, Д. С. Морфо-биохимический состав крови у поросят при применении пробиотика «Интестевит» / Д. С. Учасов. – Орел, 2006. – 6 с. – (Информ. листок / ЦНТИ;

№ 53-011-06).

6. Д ж а в а д о в, А. К. Определение содержания железа в цельной крови сельско- хозяйственных животных и птицы / А. К. Джавадов, В. А. Мещерякова // Сельскохозяй — ственная биология. – 2006. – № 6. – С. 124–125.

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

7. М е щ е р я к о в а, В. А. Морфологические показатели крови свиней в зависимости от физиологического состояния и количества аскорбиновой кислоты в их рационе / В. А. Мещерякова // Материалы конф. студентов, молодых ученых и аспирантов (11–

12 мая 2006 г.). – Орел, 2006. – С. 66–69.

Материал взят из: Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве: матер. XIX Международной науч.-практ. конф Горки, 4–6 октября 2012 г.