РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЖИДКОГО ЭКСТРАКТА ИЗ ЖЕЛУДОЧНОКИШЕЧНОГО СБОРА

А. С. Кнор, В. В. Шейкин

ГОУ ВПО СибГМУ Минздравсоцразвития России (г. Томск)

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки занимает одно из первых мест среди заболеваний желудочнокишечного тракта по распространенности, тяжести течения, осложнениям и смертности. Несмотря на постоянное совершенствование методов лечения и профилактические ме роприятия рецидивы возникают до 80 % случаев, осложненные формы язвенной болезни встречаются минимум в 20% случаев, а у 2030 % больных язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной киш ки резистентна даже к самому современному терапевтическому воздействию [2].

Для повышения эффективности лечения язвенной болезни рационально использование фитоте рапии. Данная терапия позволяет обеспечить широкий спектр фармакотерапевтического воздействия

на течение патологического процесса, отличается низкой токсичностью и возможностью длительного

применения [1].

Цель работы заключалась в разработке экстрактивного комплекса желудочнокишечного сбо

ра.

Материал и методы. В качестве объектов исследования было использовано лекарственное

растительное сырье, приобретенное в аптечной сети: ромашки аптечной цветки (ЗАО АПФ «Фито Эм» серия 060809), мяты перечной листья (ЗАО «Иванчай» серия 011108), укропа огородного плоды (ОАО «Красногорсклексрадства» серия 2.01.09), аира корневища (ЗАО «Иванчай» серия 010708), солодки корни (ЗАО «Иванчай» серия 010209).

Качество разрабатываемого экстракта напрямую зависит от условий его получения. Поэтому на первом этапе исследования были определены оптимальная концентрация спирта этилового, размер

частиц сырья и время настаивания. Максимальный выход суммы экстрактивных веществ и флаво ноидов наблюдался при измельчении аира корневищ, солодки корней, мяты перечной листьев до 35

мм (укропа плоды и ромашки аптечной цветки предложено не измельчать), с использованием в каче стве экстрагента 60% спирта этилового и времени экстракции 24 часа. Извлечения получали методом противоточного многоступенчатого экстрагирования. Количественное определение флавоноидов

проводили спектрофотометрически, измеряя оптическую плотность продуктов реакции комплексо образования с алюминием хлоридом в кислой среде, в пересчете на рутин.

В дальнейшем определяли технологические коэффициенты сбора по методике, предложенной профессором Ю. Г. Пшуковым, для жидких экстрактов, получаемых методом реперколяции с закон ченным циклом, что позволяет обосновать выбор емкости оборудования и расходным норм экстрагента. Желудочнокишечный сбор обладал следующими технологическими показателями: содержа ние экстрактивных веществ в сборе 22,24±0,75 %; насыпная масса сырья 0,294±0,013 г/см3; коэффициент наполнения сухого сырья 2,50±0,11 см3/г; коэффициент вытеснения 0,90±0,03 см3/г; коэффи циент наполнения набухшего сырья 1,02±0,04 см3/г; коэффициент образования внутреннего сока

2,76±0,09 см3/г; коэффициент поглощения 2,53±0,10 см3/г; коэффициент увеличения объема при растворении экстрактивных веществ 0,76±0,03 см3/г.

Резервом увеличения выхода суммы экстрактивных веществ является подбор числа диффузо ров в батарее и увеличение соотношения фаз сырья и экстрагента. Проведенный эксперимент показал, что истощаемость сырья по экстрактивным веществам достигает наиболее высокого значения

Подпись: Истощаемость, %70

у=1

60

у=2

50 у=3 у=4

40 у=5

30

20

10

0

1 2 3 4 5 6

Количество ступеней экстракции

Рис. Зависимость истощаемости сырья по экстрактивным веществам от числа ступеней экс тракции и коэффициента съема готовой продукции.

В результате проведенного эксперимента предложено получать экстракт желудочнокишечного сбора жидкий методом реперколяции с законченным циклом: рекомендуется измельчение аира корневищ, солодки корней, мяты перечной листьев до 35 мм (укропа плоды и ромашки аптечной цветки предложено не измельчать) с последующей четырехступенчатой экстракцией 60% спиртом этиловым при передвижке извлечения через 24 часа и коэффициенте съема готовой продукции равном 5.

Список литературы:

1. Особенности фитотерапии болезней желудка / И. П. Убеева, Е. А. Ботоева, С. Ч. Гончикова и др.

// Бюллетень ВСНЦ СО РАМН. – 2009. – № 2. – С. 299301.

Экспериментальная фармакотерапия повреждений желудка комплексным растительным средст вом / С. В. Цыремпилов, Т. А. Ажунова, С. М. Николаев и др. // Медицинский вестник Башкортостана. – 2008. – Т. 3, № 6. – С. 5457.

Материал взят из: Науки о человеке: Сборник статей по материалам XII Российского конгресса молодых ученых с международным участием (Томск, 26-27 мая 2011 г.)