РАПСОВЫЙ ЖМЫХ В РАЦИОНАХ СВИНЕЙ

В. М. ГОЛУШКО, С. А. ЛИНКЕВИЧ, А. В. ГОЛУШКО, В. А. РОЩИН РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»

Введение. Приоритетной проблемой в формировании эффективной стратегии кормопроизводства является дефицит кормового белка, со — ставляющий 15–20 % от общей потребности, что приводит к недобору

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

животноводческой продукции до 30 % и росту затрат на ее получение [1]. Практическим решением такого вопроса в кормовом секторе жи- вотноводства является введение в состав рациона растительных источ — ников, богатых протеином: люпина, сои, вики, гороха и др. В кормле — нии свиней современных пород и линий, помимо недостатка протеина, рационы часто бывают несбалансированы по отдельным незаменимым аминокислотам, особенно доступным. Одним из путей решения пробле — мы дефицита кормового протеина является использование в кормлении сельскохозяйственных животных семян рапса и продуктов его перера — ботки – жмыхов и шротов. Рапс в Беларуси в настоящее время стал ос- новной масличной культурой. В культуре земледелия нашей республики посевы рапса на 2009 год составили 331,6 тыс. гектаров при валовом сборе семян, равном 766 тыс. тонн. В ближайшие годы площади под по — севами рапса планируется довести до 494,4 тыс. гектаров, а валовой сбор зерна – до 1060 тыс. тонн. Высокая пищевая и кормовая ценность рапса и сурепицы определила значительное увеличение их мирового производства [2]. Самые большие площади под рапсом имеет Канада (5789,5 тыс. гектаров), с преобладанием в культуре ярового рапса. Среди европейских стран наибольшая площадь занята рапсом в Германии (1108,5 тыс. гектаров), где возделывают в основном его озимые сорта. Лидерство в производстве семян рапса в ближайшем будущем перейдет к Китаю (4 млн. тонн), странам ЕС (3,5 млн. тонн), Индии (3,3 млн. тонн) и Канаде (1,4 млн. тонн).

Цель работы – разработать новые нормы скармливания и ввода в состав комбикормов семян рапса и продуктов их переработки – жмыха и шрота, в связи с расширением посевов рапса и увеличением его ва — ловых сборов, а также выращиванием его так называемых 00 сортов.

Материал и методика исследований. Для выполнения поставлен- ной цели в 2011 году проведен научно-хозяйственный опыт в условиях школы-фермы ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области на молодняке свиней белорусской мясной породы.

Используемый в опыте рапсовый жмых содержал 0,8 % глюкози- нолатов, 33,3 % протеина, 10,9 % жира, 1,14 % клетчатки. В 1 кг рап — сового жмыха содержалось 16,2 г общего и 14,2 г доступного лизина,

16,8 г общего метионина + цистина, 14,6 г общего треонина, 4,3 г об — щего триптофана. Содержание доступного лизина было рассчитано с

использованием стандартизированного коэффициента доступности [3].

Для проведения опыта по принципу аналогов с учетом возраста, породы, пола было сформировано две группы молодняка свиней на от — корме по 20 гол. в каждой. В комбикорм для поросят контрольной

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

группы было введено 7 % рапсового жмыха, как предусмотрено

«Классификатором сырья и продукции комбикормового производст — ва». В комбикорм для животных опытной группы с целью проверки повышенной нормы ввода было включено 12 % рапсового жмыха.

Результаты исследований. Данные по содержанию в комбикор- мах питательных и биологически активных веществ свидетельствует о том, что они полностью соответствуют ныне действующим нормам

кормления свиней (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Состав и питательность комбикормов для молодняка свиней на откорме

Компоненты

Комбикорм СК-26

Контроль

Опыт

Ячмень, %

3,00

3,00

Ячмень шелушеный, %

20,40

20,10

Тритикале, %

20,00

20,10

Овес, %

19,20

19,00

Отруби пшеничные, %

11,00

11,00

Шрот подсолнечниковый, %

15,00

10,35

Мука рыбная, %

2,00

2,00

Жмых рапсовый, %

7,00

12,00

Соль поваренная кормовая, %

0,30

0,30

Мел кормовой, %

1,10

1,10

Премикс КС-1, %

1,00

1,00

И т о г о …

100,0

100,0

Кормовые единицы

1,05

1,06

Обменная энергия, МДж

11,69

11,70

Сухое вещество, г

878,20

878,30

Сырой протеин, г

176,70

176,70

Сырая клетчатка, г

73,00

71,50

Сырой жир, г

36,20

40,70

Лизин, г

7,30

7,50

Лизин доступный, г

6,00

6,20

Метионин + цистин, г

7,00

7,10

Триптофан, г

2,30

2,30

Изолейцин, г

6,60

6,60

Треонин, г

6,40

6,50

Валин, г

8,30

8,50

Кальций, г

6,40

6,60

Фосфор, г

5,90

5,90

Замена части подсолнечникового шрота рапсовым жмыхом привела к увеличению содержания в комбикормах лизина, как общего (на

2,7 %), так и доступного (на 3,3 %). В целом можно констатировать,

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

что изучаемые комбикорма по содержанию обменной энергии, про — теина и аминокислот были довольно близки. Необходимо отметить по — вышенный уровень содержания клетчатки как в опытном, так и в кон — трольном комбикорме – 71,5–73,0 г/кг против 50 г/кг по нормам.

Как следует из табл. 2, животные опытной группы потребляли оди — наковое количество обменной энергии, сухого вещества, больше сыро — го жира, лизина, валина, кальция, меньшее количество сырой клетчат — ки в сравнении с контролем.

Т а б л и ц а 2. Потребление кормов и питательных веществ подопытными животными (в среднем на 1 гол.)

Компоненты

Комбикорм СК-26

Контроль

Опыт

Потреблено комбикорма на 1 гол. в сутки, кг

2,57

2,57

Кормовые единицы

2,70

2,72

Обменная энергия, МДж

30,04

30,07

Сухое вещество, г

2256,97

2257,23

Сырой протеин, г

454,12

454,12

Сырая клетчатка, г

187,61

183,76

Сырой жир, г

93,03

104,60

Лизин, г

18,76

19,28

Лизин доступный, г

15,42

15,93

Метионин + цистин, г

17,99

18,25

Триптофан, г

5,91

5,91

Изолейцин, г

16,96

16,96

Треонин, г

16,45

16,71

Валин, г

21,33

21,85

Кальций, г

16,45

16,96

Фосфор, г

15,16

15,16

Потребление комбикормов и питательных веществ соответствую- щим образом отразилось на динамике среднесуточных приростов под — опытных животных (табл. 3).

Анализ данных табл. 3 показывает, что животные опытной группы уступали своим контрольным аналогам по живой массе на 0,15 %, по валовому и среднесуточному приростам – на 2,09 % (P>0,05). Это сви- детельствует о том, что замена части подсолнечникового шрота на рапсовый жмых и доведение его количества в комбикорме до 12 % от — рицательно повлияли на скорость роста подсвинков. Приведенные в табл. 4 показатели скорости роста подопытных животных и расхода кормов на 1 кг прироста живой массы согласуются с данными О. С. Фе — досенко (1989).

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

Т а б л и ц а 3. Показатели выращивания молодняка свиней на откорме

Показатели

Группы

1-я контрольная

2-я опытная

Количество голов в группе

20

20

Живая масса при постановке, кг

53,25±0,63

53,25±0,65

Живая масса в конце опыта, кг

82,00±1,55

81,40±2,18

% к контролю

100

99,27

Валовой прирост за период выращивания

28,75±1,68

28,15±1,95

% к контролю

100

97,91

Среднесуточный прирост за период выращивания, г

563,73±33,01

551,96±38,14

% к контролю

100

97,91

Затраты корма на 1 кг прироста, кг

4,55

4,65

С целью изучения влияния рационов с различными дозами рапсо- вого жмыха на мясные и убойные качества животных нами в конце от — корма был проведен контрольный убой по 4 гол. из каждой группы. В результате было установлено, что комбикорма с испытываемым коли — чеством рапсового жмыха не оказали достоверного влияния на убойный выход, который составил в контрольной группе (64,76±1,55) %, а в опытной – (66,07±1,55) %. Это связано с более высокой осаленностью туш опытной группы. Так, толщина шпика у животных контрольной группы составляла (17,5±1,50) мм, у контрольной – (19,0±1,00) мм.

Испытуемые количества рапсового жмыха не оказали отрицатель- ного влияния на убойный выход, который находился в пределах 64,76–

66,07 %.

Повышение дозы рапсового жмыха до 12 % вызывало тенденцию увеличения массы сердца на 10,77 %, печени – на 1,75 %, почек – на

1,61 %, внутреннего жира – на 16,99 %, снижения массы селезенки на

5,56 % (табл. 4).

Т а б л и ц а 4. Масса внутренних органов

Показатели

Группы

1-я контрольная

2-я опытная

Сердце

г

325

360

%

100

110,77

Легкие

г

1215

945

%

100

77,78

Печень

г

1710

1740

%

100

101,75

Селезенка

г

180

170

%

100

94,44

Почки

г

310

315

%

100

101,61

Жир внутренний

г

765

895

%

100

116,99

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

Данные, представленные в табл. 5, свидетельствуют о том, что ввод

12 % рапсового жмыха в состав комбикормов для откармливаемого молодняка свиней приводит к увеличению себестоимости 1 ц живой массы на 2,16 %. Это, в свою очередь, влечет за собой снижение ус — ловной прибыли на 7,88 %.

Т а б л и ц а 5. Расчет экономической эффективности использования рапсового жмыха в составе комбикормов для молодняка свиней

Показатели

Группы

1-я контрольная

2-я опытная

Стоимость 1 кг комбикорма, у. е.

0,1652

0,1652

Затрачено комбикорма в расчете на 1 гол., кг

130,8

130,8

Стоимость затраченного в расчете на 1 гол.

комбикорма СК-26, у. е.

21,61

21,62

Полученный прирост живой массы, кг

28,75

28,15

Стоимость кормов, затраченных на 1 кг

прироста живой массы, у. е.

0,7517

0,768

Условная себестоимость 1 кг прироста живой массы

(корма 70 % в структуре себестоимости), у. е.

1,0739

1,0971

Реализационная цена 1 кг живой массы, у. е.

1,3682

1,3682

Условная прибыль, у. е.

0,2943

0,2711

% к контролю

0,7517

0,768

Условная себестоимость 1 кг прироста живой массы

(корма 70 % в структуре себестоимости), у. е.

1,0739

1,0971

Реализационная цена 1 кг живой массы, у. е.

1,3682

1,3682

Условная прибыль, у. е.

0,2943

0,2711

% к контролю

100

92,12

Заключение. На основании вышеизложенного можно сделать сле- дующие выводы.

Ввод 12 % рапсового жмыха в состав комбикормов для откармли- ваемого молодняка свиней приводит к снижению среднесуточного прироста живой массы на 11,77 г, или 2,09 %, за период выращивания.

Повышение количества рапсового жмыха до 12 % от массы корма не оказывает отрицательного влияния на убойный выход, который на — ходился в пределах 64,76–66,07 %, однако приводит к увеличению массы сердца на 10,77 %, печени – на 1,75 %, почек – на 1,61 %, внут — реннего жира – на 16,99 %, снижению массы селезенки на 5,56 %.

Ввод в состав комбикормов 12 % рапсового жмыха для откармли-ваемого молодняка свиней приводит к увеличению себестоимости 1 кг живой массы на 2,16 % и снижает условную прибыль на 7,88%.

ЛИТЕРАТУРА

1. А р т е м о в, И. Интенсификация производства энергетических кормов на основе использование рапса / И. Артемов, Н. Болотова. – Главный зоотехник. – 2008. – № 6. – С. 29–32.

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

2. Использование семян рапса и продуктов их переработки в кормлении сельскохо — зяйственных животных / В. М. Голушко [и др.] // Временные рекомендации РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству». – Жодино, 2009. – 11 с.

3. Ш п о т а, В. И. Проблемы рапса – проблемы пищевого масла и кормового белка / В. И. Шпота // Науч.-техн. бюл. / ВНИИМК. – Краснодар, 1990. – Вып. 3 (110). – С. 51–55.

4. Ф е д о с е н к о, О. С. Эффективность рационов с различным количеством рап — совой муки, жмыха и шрота для молодняка свиней: автореф. дис. канд. с.-х. наук /

О. С. Федосенко. – Жодино, 1989. – 19 с.

Материал взят из: Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве: матер. XIX Международной научя не является природной в рационах животных. Она не приводит к накоплению селена в тканях [5]. Селенит всасывается в кишечнике пу — тем пассивной диффузии, восстанавливается до селенида и транспор — тируется в печень, где включается в синтезируемый селенометионин – биологически активную форму селена, или же транспортируется в почки и удаляется с мочой. Соединения неорганического селена обла — дают низким порогом токсичности ввиду ограниченных в количест — венном отношении возможностей утилизации их главного токсическо — го метаболита – селеноводорода. При поступлении в организм избы — точных количеств неорганического селена он может накапливаться в тканях в форме свободного гидроселенид аниона, который весьма ток — сичен. LD для селенита натрия составляет 12,71 г/т.

Органическая форма селена («Сел-плекс») по сравнению с неорга — нической формой (селенитом натрия) обладает рядом существенных преимуществ. «Сел-плекс» содержит 1000 мг/кг селена, более 98 % ко — торого представлено селенометионином, селеноцистеином, т. е. биоло — гически активными формами этого микроэлемента, обнаруженными в природе (пшеница, соя и др.). Он имеет более высокую доступность,

особенно в условиях стрессов, и не является окислителем в отличие от селенита.

Основное преимущество органического селена – это повышенное удержание его в тканях, что обеспечивает формирование резервов се-

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

лена в организме. Эти резервы особенно важны в условиях стресса, ко — гда потребность в селене повышается, а поступление его в организм обычно снижается в связи со снижением потребления корма [6]. LD для селенометионина составляет 37,33 г/т.

Цель работы – оценить эффективность использования кормовой до — бавки «Сел-плекс» для повышения воспроизводительных качеств свиней.

Задачи исследований:

1) изучить действие добавки, скармливаемой хрякам-производите-лям, на качество их спермы;

2) определить действие добавки, скармливаемой ремонтным свин — кам на заключительном этапе выращивания, на их воспроизводитель — ные качества;

3) оценить действие добавки, скармливаемой подсосным свиномат — кам, на их воспроизводительные качества.

Материал и методика исследований. Исследования по влиянию селеноорганической кормовой добавки «Сел-плекс» на количествен — ные и качественные показатели спермопродукции хряков и оплодотво — ряемость свиноматок проводились в условиях свиноводческого ком-плекса КУСХП «Лучеса» Витебского района.

Объектом для исследований служили хряки-производители, под- сосные свиноматки, а также ремонтные свинки. Контрольные и опыт — ные группы хряков, свиноматок и свинок содержались в одинаковых производственных условиях в соответствии с технологией производст — ва свинины, принятой на комплексе. Контролем служили животные, не

получавшие с кормом добавки «Сел-плекс».

Добавку вводили в комбикорма непосредственно в хозяйстве путем ступенчатого смешивания (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Схема опытов

Группы

n

Продолжительность

опыта, дн.

Особенности

кормления

Подсосные свиноматки

Не получавшие «Сел-плекс»

57

56

Комбикорм СК-1 (ОР)

Не получавшие «Сел-плекс»

56

56

Комбикорм СК-1 (ОР)

Получавшие «Сел-плекс»

56

56

ОР + 0,3 кг/т «Сел-плекс»

Хряки-производители

Не получавшие «Сел-плекс»

10

60

Комбикорм СК-2 (ОР)

Получавшие «Сел-плекс»

10

60

ОР + 0,3 кг/т «Сел-плекс»

Ремонтные свинки (за 1 мес до перевода на осеменение)

Не получавшие «Сел-плекс»

23

30

Комбикорм СК-1 (ОР)

Не получавшие «Сел-плекс»

25

30

Комбикорм СК-1 (ОР)

Получавшие «Сел-плекс»

23

30

ОР + 0,3 кг/т «Сел-плекс»

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

У хряков-производителей были определены: количество и качество спермы – объем, концентрация, наличие спермиев с патологией строе- ния; оплодотворяющая способность спермы.

У свиноматок – время прихода в охоту от начала холостого перио — да, оплодотворяемость.

У ремонтных свинок – количество животных, пришедших в охоту за учетный период (28 дн.); оплодотворяемость.

Полученные цифровые данные были обработаны статистически по

П. Ф. Рокицкому на ПЭВМ с использованием программы «Биолстат».

Результаты исследований. На основании проведенных исследова- ний было выявлено влияние кормовой добавки «Сел-плекс» на вос — производительные качества свиноматок и хряков, содержащихся на комплексе.

Влияние кормовой добавки «Сел-плекс» на количественные пока-затели спермопродукции хряков-производителей отражено в табл. 2.

Т а б л и ц а 2. Количество спермопродукции хряков-производителей

Хряки

n

доз

Объем

эякулята, мл

Концентрация, млрд/мл

Количество

разбавленной спермы, мл

Среднее

количество спермодоз

Не получавшие

«Сел-плекс»

20

308±13,2

352±10,7

2463±137,1

24,6±1,38

Получавшие

«Сел-плекс»

25

342±7,4*

384±12,2*

2822±75,0*

28,3±0,75*

*Р≤0,05.

Из таблицы видно, что хряки, в рацион которых вводили добавку, достоверно (Р≤0,05) превосходили хряков контрольной группы по объему эякулята на 34 мл, по концентрации спермиев в 1 мл эяку — лята – на 32 млрд/мл, несмотря на отрицательную корреляцию между этими показателями, что в последующем привело к увеличению объе — ма разбавленной спермы на 359 мл, соответственно к увеличению ко — личества спермодоз, получаемых от одного взятия спермы – в среднем на 3,7 спермодозы.

Что касается качественного состава спермы хряков, нами был про — веден анализ содержания в сперме патологических форм сперматозои — дов. Подсчет сперматозоидов велся на мазках, взятых от 10 хряков в каждой из групп. В поле зрения микроскопа в каждом мазке подсчи — тывали по 200 сперматозоидов.

Согласно полученным данным, в сперме хряков-производителей, не получавших «Сел-плекс», в сперме содержится более 30 % патоло-

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

гических форм, что свидетельствует о пониженном уровне плодовито — сти производителей. В то же время после 60 дн. скармливания добавки

«Сел-плекс» содержание патологических форм в сперме хряков соста — вило уже 20,7 %, что говорит о нормализации данного показателя.

Необходимо отметить, что на уровень оплодотворяемости влияло

не только качество спермопродукции хряков, но и индивидуальные особенности свиноматок в пределах физиологических процессов ка- сающихся функции воспроизводства. Так, в нашем опыте было установ — лено повышение удельного веса оплодотворившихся свиноматок, не по — лучавших добавки, при использовании спермы хряков, получавших

«Сел-плекс», на 3,2 процентных пункта, в то же время повышение уров — ня оплодотворяемости свиноматок, получавших добавку «Сел-плекс» и осемененных спермой хряков, также получавших добавку, составило

6,8 процентных пункта по сравнению с результатами спаривания ма — ток и хряков, не получавших добавки «Сел-плекс» вообще. Это позво — ляет говорить о положительном влиянии органического селена на вос — производительную функцию как хряков, так и свиноматок.

Аналогичная тенденция была выявлена и среди переведенных на осеменение ремонтных свинок. В нашем случае при введении в состав основного рациона ремонтных свинок и хряков кормовой добавки

«Сел-плекс» повысился удельный вес пришедших в охоту свинок на

3,5 процентных пункта по сравнению с результатами спаривания сви — нок и хряков, не получавших добавки, а удельный вес оплодотворив — шихся свинок при этом повысился на 7,8 процентных пункта.

Заключение. Таким образом, с учетом результатов проведенных на — ми исследований можно предложить в качестве дополнительного резер — ва повышения воспроизводительной функции свиней использовать ор — ганические соединения селена (селен-метионин, селен-цистеин), в дан — ном случае селеноорганическую кормовую добавку «Сел-плекс».

Кроме особенностей воздействия на организм животных, кормовая добавка «Сел-плекс» имеет преимущество перед неорганическими препаратами, которые необходимо инъецировать каждому животному, в то время как ее внесение в комбикорма может осуществляться сразу при их изготовлении, что снижает затраты ручного труда на производ — ство свиноводческой продукции.

ЛИТЕРАТУРА

1. П е с т и с, В. К. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. пособие / В. К. Пестис, А. П. Солдатенко. – Минск: Ураджай, 2000. – 335 с.

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

2. Б о р я е в, Г. И. О влиянии соединений селена на иммунную систему молодняка свиней / Г. И. Боряев, Ю. Н. Федоров, М. Н. Невитов // Сельскохозяйственная биология. Сер. Биология животных. – 2005. – № 4. – С. 64–68.

3. К у з н е ц о в а, Т. С. Влияние селена на гематологические показатели и продук — тивность свиней / Т. С. Кузнецова, В. А. Галочкин // Зоотехния. – 1999. – № 9. – С. 18–22.

4. К о к о р е в, В. Влияние селена на продуктивность свиней / В. Кокорев, В. Суш — ков // Свиноводство. – 2000. – № 3. – С. 17–19.

5. Ш и п и л о в, В. Кормовой селенит натрия / В. Шипилов // Свиноводство. – 2000. –

№ 1. – С. 16–17.

6. А л т у х о в, Н. Продуктивность свиней и качество мяса при применении селен-органического препарата ДАФС-25 / Н. Алтухов, И. Головина // Свиноводство. – 2002. –

№ 2. – С. 15–16.

Материал взят из: Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве: матер. XIX Международной науч.-практ. конф Горки, 4–6 октября 2012 г.