ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОГО ДЕЙСТВИЯ РАЦИОНОВ ДЛЯ СВИНЕЙ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КЛЕТЧАТКИ

Н. А. ПЫШМАНЦЕВА, Н. А. ОМЕЛЬЧЕНКО

ГНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии»

Введение. Пробиотики применяются для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний инфекционной природы молодняка

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

сельскохозяйственных животных, а также для стимуляции неспецифи — ческого иммунитета, профилактики и лечения расстройств пищевари- тельного тракта алиментарной этиологии [1].

Проблема создания благоприятного микробного фона при выращи- вании сельскохозяйственных животных и птицы существует уже очень давно [2, 3, 4].

В последние годы наукой и практикой доказано, что пробиотиче — ские препараты позволяют улучшать процессы пищеварения, обмен веществ, повысить продуктивность животных и экономические ре — зультаты производства. Многие из предлагаемых в настоящее время на ветеринарном рынке препаратов рекламируют как пробиотики. Они различны по составу, качеству, фармакологической направленности действия, показаниям к применению и недостаточно изучены. Пробио — тики – препараты, которые содержат живые микроорганизмы, относя — щиеся к нормальной, физиологически и эволюционно обоснованной флоре кишечного тракта, и являются кормовыми добавками. Они по- ложительно влияют на организм хозяина [5, 6].

Ранее в наших исследованиях было установлено, что скармливание этих препаратов молодняку свиней и КРС увеличивает прирост их жи- вой массы до 13 %, сохранность поголовья – до 8 %, снижает затраты кормов на единицу продукции до 31,2 % [1, 7, 8, 9].

Основной проблемой отечественного свиноводства является повы — шение конкурентоспособности свиноводческой продукции на предпри — ятиях различной мощности. Одним из основных путей решения этой проблемы является снижение себестоимости производства свинины за счет сокращения затрат кормовых средств, достигающих в общей струк — туре 70 % и более. Следовательно, использование в кормлении живот — ных дешевых кормов и уменьшение потерь за счет повышения перева — римости их питательных веществ, а также повышение сохранности жи — вотных является главной задачей свиноводства страны.

Биологическая роль сбалансированного по основным питательным веществам рационов кормления в настоящее время дополняется функ — циональным значением дружественной микрофлоры, дефицит которой необходимо восполнять искусственно. В качестве микробиологиче-ских добавок в комбикормах мы использовали пробиотический препа-рат «Бацелл», который объединяет функции двух кормовых добавок: кормового пробиотика и фермента. Благодаря особой организации микробиологического комплекса он повышает усвояемость зерновых и эффективно воздействует на отруби. Препарат «Бацелл» содержит жи — вые клетки сразу нескольких микроорганизмов, в том числе споровые

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

клетки Bacillius subtilis и ацидофильные бактерии Lactobacillus acido — philus, а также Ruminococсus albus. Они способствуют развитию по — лезной микрофлоры, которая, заселяя желудочно-кишечный тракт и прикрепляясь к эпителиальным клеткам кишечника, успешно борется с патогенными микроорганизмами, поступившими из внешней среды. Кроме того, они обеззараживают токсины, принимают участие в син — тезе витаминов, аминокислот, вследствие чего улучшается использо — вание кормов организмом. Бацелл содержит комплекс целлюлозолити — ческих, амилазолитических и протеолитических ферментов. Бактерии Ruminococсus albus вырабатывают вышеуказанные ферменты, активно расщепляющие клетчатку, чем существенно повышают энергетику и усвояемость питательных веществ корма.

Цель работы – изучить эффективность применения биологически активной добавки «Бацелл» при откорме свиней на рационах с повы — шенным содержанием клетчатки на 10 %.

Материал и методика исследований. Научно-хозяйственный опыт проведен на племенной свиноферме в ФГУП «Рассвет» Россель — хозакадемии. По методу пар-аналогов были сформированы три группы

свиней породы СМ-1 в четырехмесячном возрасте по 15 голов в каж-дой. Исследования проведены по нижеследующей схеме (таблица).

Схема опыта

Группы

Количество

животных, гол.

Особенности кормления

1-я контрольная

15

Основной рацион (ОР)

2-я опытная

15

ОР + «Бацелл» в дозе 0,3 % по массе корма

3-я опытная

15

ОР + «Бацелл» в дозе 0,6 % по массе корма

Основной рацион у подопытных животных состоял из ячменя, пшеницы, кукурузы, жмыха соевого, ВМКС, соли, мела и монокаль — цийфосфата. У опытных свиней за счет введения в рацион 6 % отрубей было снижено количество злакового корма и соевого жмыха и, соответ — ственно, незначительно уменьшилась питательность: лизин и метионин с цистином – на 1,7–2,2 %. Препарат «Бацелл» вводили 2-й опытной группе в дозе 0,3 % по массе корма, а 3-й – 0,6 %. За счет включения в рацион отрубей количество клетчатки у опытных животных было выше на 10 %. Стоимость 1 кг кормовой смеси в 1-й контрольной группе со — ставила 7,26 руб., во 2-й опытной – 7,12, а в 3-й – 7,27 руб.

В процессе опыта вели наблюдение за физиологическим состояни-ем животных и поедаемостью ими кормов. Опыты проводили согласно методике ВИЖ (1975).

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

Результаты исследований. Количество съеденного корма было примерно одинаковым во всех группах. В результате исследований нами установлено, что за 90 дн. откорма живая масса свиней в 1-й кон — трольной группе составила 90,2 кг, во 2-й опытной – 94,7, или выше контроля на 5 %, а в 3-й – 101,3 кг, или больше чем в 1-й на 12,3 %, что достоверно (P≤0,01). Затрачено корма на 1 кг прироста живой массы в

1-й контрольной группе 5,46 кг, во 2-й опытной – 4,80 и в 3-й – 4,43 кг.

Себестоимость 1 кг комбикорма на килограмм прироста живой массы составила в 1-й контрольной группе 66,4 руб., а при использо-вании препарата «Бацелл» – соответственно 55,39 и 51,19 руб.

Уровень рентабельности в 1-й контрольной группе был отрица- тельный (−2,4), во 2-й опытной – +22,8 %, а в 3-й – −36,6 %.

Следовательно, при откорме свиней на рационах с повышенным содержанием клетчатки на 10 % произошло незначительное снижение стоимости рационов во 2-й опытной группе (на 2 %) и некоторое удо — рожание в 3-й (за счет ввода 0,6 % бацелла) – на 0,1 %. За счет ввода пробиотического препарата во 2-й опытной группе получено 580,4 руб. дополнительной прибыли, а в 3-й – 847,4 руб. На 1 руб., вложенный в

пробиотик, дополнительно получено 14,8 и 13,0 руб. Себестоимость

1 кг прироста живой массы во 2-й опытной группе снизилась по срав — нению с контролем на 16,6 %, а в 3-й – на 22,9 %. Затрачено корма на

1 кг прироста живой массы свиней, которым скармливали пробиотик

«Бацелл», меньше на 12,0 и 22,0 % в сравнении с контролем.

В конце откорма был проведен контрольный убой животных из

1-й контрольной и 3-й опытной групп по 3 головы из каждой с целью изу — чения мясосальной продуктивности. Результаты нижеследующие: живая масса перед убоем в 1-й контрольной группе составила (92±3,62) кг,

в 3-й опытной – (98,3±6,23) кг; убойный выход в контрольной группе –

63,8 %, а в 3-й – 64,4 %; толщина шпика на холке – соответственно

(33,3±1,67) и (27,3±2,67) мм, что достоверно (P≤0,01).

Выход мяса в туше в 1-й контрольной группе составил 55,2 %, в 3-й

опытной – 60,5 %, что больше контроля на 5,2 %. Замечено, что с уве — личением убойной массы снижается содержание сала, в опытной груп- пе, животным которой в состав рациона вводили препарат «Бацелл», этот показатель составил 25,9 %, а в контроле – 28,8 %.

Заключение. На основании полученных результатов рекомендуем

свиньям на откорме вводить в комбикорма пробиотик «Бацелл» в до — зах 0,3–0,6 % по массе корма, которые считаем эффективными при увеличении клетчатки до 10 % от нормы за счет ввода в рацион 6 % отрубей.

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

ЛИТЕРАТУРА

1. Эффективность использования пробиотиков Бацелл и Моноспорин в рационах ко — ров и телят / Л. Г. Горковенко [и др.] // Зоотехния. – 2001. – № 3. – С. 13–14.

2. К о н о н е н к о, С. И. Способ продуктивного действия рациона / С. И. Кононен-ко // Зоотехния. – 2008. – № 4. – С. 14–15.

3. С к в о р ц о в а, Л. Н. Эффективность использования пробиотиков отечественно — го производства при выращивании цыплят-бройлеров / Л. Н. Скворцова, Д. В. Осепчук, Н. А. Пышманцева // Ветеринария Кубани. – 2008. – № 5. – С. 18–19.

4. Т е д т о в а, В. БАД в кормлении птицы / В. Тедтова, В. Гаппоева, Л. Албегов // Комбикорма. – 2009. – № 6. – С. 90.

5. Влияние пробиотика «Бацелл» в комбикормах молодняка кур-несушек / Н. А. Пыш — манцева [и др.] // Вестник Майкопского ГТУ. – 2011. – № 4. – С. 58–63.

6. Т е м и р а е в, Р. Б. Особенности пищеварительного обмена у бройлеров при до-бавках в рационы биологически активных веществ / Р. Б. Темираев // Труды Кубанского

ГАУ. – Краснодар, 2010. – № 5 (26). – С. 18–20.

7. К а з а н ц е в, А. А. Эффективность выращивания молодняка КРС на рационах кормления с включением пробиотика Бацелл / А. А. Казанцев, Н. А. Пышманцева // Тру — ды Кубанского ГАУ. – Краснодар, 2012. – Т. 1, № 33. – С. 155–158.

8. П ы ш м а н ц е в а, Н. А. Пробиотик Бацелл в рационах свиней / Н. А. Пышман — цева, Н. А. Омельченко // Животноводство России. – 2011. – Специальный выпуск по свиноводству. – С. 47–48.

9. П ы ш м а н ц е в а, Н. Рентабельность птицеводства повышают пробиотики / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько // Животноводство России. – 2011. – Специ — альный выпуск по птицеводству. – С. 34–35.

Материал взят из: Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве: матер. XIX Международной науч.-практ. конф Горки, 4–6 октября 2012 г.