КОМБИКОРМА И НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

В. М. ГОЛУШКО, С. А. ЛИНКЕВИЧ, А. В. ГОЛУШКО, А. В. СИТЬКО РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»

Введение. Республика Беларусь располагает достаточно хорошей и постоянно совершенствующейся материально-технической базой и опытом ведения свиноводства, которые должны быть полностью за — действованы для наращивания производства высококачественной и конкурентоспособной свинины.

Намеченные планы увеличения производства свинины к 2015 году до 630 тыс. тонн требуют в первую очередь решения проблемы обес-

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

печения отрасли собственными кормами, в том числе собственным кормовым белком. Это должен быть в основном белок растительного происхождения, так как резервы производства кормового белка жи — вотного происхождения весьма ограничены.

Использование современных пород и линий свиней и их помесей, особенно завозимых в настоящее время из-за рубежа, с высокими ге — нетически обусловленными показателями мясных качеств требует аде — кватного высококачественного белкового их питания.

Современная свинья в первые 130–165 дн. своей жизни стала высо — копроизводительной «машиной» по переработке неполноценных рас — тительных белков в высокопротеиновые и постоянно востребуемые белки мяса. На производство 1 кг мяса свиньи современных пород и линий тратят 3,2–3,4 кг кормового белка. Раньше эти затраты в стан — дартных технологических условиях содержания и кормления состав — ляли 4,8–6,2 кг и более. Таким образом, разведение свиней современ — ных пород и линий и их гибридов с высокими мясными качествами позволяет не только получать наиболее востребованную на рынке мяс — ную свинину, но и экономить при этом дефицитный кормовой белок.

Свиньи не имеют специфических потребностей в сыром протеине, им требуются составляющие протеин соединения – аминокислоты. Белки образуются как результат сочетаний 22 различных аминокислот,

10 из которых являются незаменимыми. Если рацион содержит недос — таточное количество любой из незаменимых аминокислот, синтез бел — ка не может продолжаться за границы недостающей аминокислоты. Она называется лимитирующей. Качественный кормовой протеин должен полностью обеспечивать потребность животных в аминокис — лотах, в первую очередь незаменимых. Потребность свиней в протеине

и аминокислотах характеризуется понятием «идеальный протеин», ко — торое указывает на протеин, содержащий аминокислоты в таких соот- ношениях и количестве, которые точно соответствуют потребностям организма животного и поэтому при надлежащих условиях полностью используются. При соответствующей концентрации в рационе взрос — лые свиньи и молодые растущие животные могут эффективно усваи — вать протеин для поддержания жизни и прироста белков, если рацион также обеспечивает необходимое количество обменной энергии, ми — неральных веществ, витаминов и других элементов питания.

На основании результатов проведенных за последние годы иссле-дований по определению содержания и переваримости питательных веществ, в том числе аминокислот, в основных местных кормах для свиней, норм их потребности в обменной энергии, незаменимых ами-

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

нокислотах и других элементах питания, а также анализа и обобщения данных зарубежных исследователей, опубликованных за последние годы, нами были разработаны рекомендации по нормированному кормлению свиней всех половозрастных групп. Был разработан и вступил в силу с 1 января 2011 года СТБ «Комбикорма для свиней», по которому работает комбикормовая промышленность республики. Можно с полной уверенностью утверждать, что использование разра- ботанных рекомендаций и ТНПА позволяет организовать повсеместно на свиноводческих комплексах и фермах полноценное кормление сви — ней и реализовать их потенциал высокой мясной продуктивности.

Главной проблемой является обеспечение полной потребности комбикормового производства в необходимых ингредиентах – источ — никах обменной энергии, протеина и аминокислот, минеральных ве — ществ и витаминов. Расчет необходимого количества кормовых ком — понентов для изготовления полнорационных комбикормов для свино — водства Республики Беларусь приведен в таблице.

Потребность в кормах свиноводства Республики Беларусь (тыс. тонн)

Показатели

Годы

2013

2014

2015

1

2

3

4

Норма

3,95

3,93

Показатели

Годы

2013

2014

2015

1

2

3

4

Норма

3,95

3,93

3,90

Плановое производство свинины

525,0

573,0

630,0

Ячмень

328,293

356,468

388,917

Ячмень шелушеный

113,979

123,763

3,90

Плановое производство свинины

525,0

573,0

630,0

Ячмень

328,293

356,468

388,917

Ячмень шелушеный

113,979

123,763

Люпин

75,967

82,485

89,995

Вика

22,677

24,623

26,865

Отруби пшеничные

25,718

27,925

30,467

Жмых рапсовый (1-й сорт)

179,364

194,756

212,486

Шрот подсолнечниковый (СПК, 38–40 %)

40,107

43,549

47,512

Шрот соевый (СП = 44–46 %)

46,378

50,360

54,943

Мука рыбная

4,269

4,635

5,057

Мука мясо-костная (3-й сорт)

23,843

25,890

28,247

Сухое обезжиренное молоко (СОМ)

26,465

28,736

31,351

Сыворотка сухая молочная

18,019

19,565

21,347

Масло растительное (рапсовое)

53,041

57,593

62,835

Соль поваренная кормовая

5,417

5,883

6,420

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

О к о н ч а н и е

1

2

3

4

Мел мелко гранулированный, высшего сорта

16,910

18,360

20,030

Монокальций фосфат (1-й сорт)

5,169

5,612

6,122

L-лизин гидрохлорид

4,838

5,253

5,732

Метионин

0,641

0,695

0,760

L-треонин

0,801

0,870

0,949

L-триптофан

0,207

0,224

0,244

L-валин

0,214

0,233

0,254

Премикс КС-1-2

2,489

2,702

2,948

Премикс КС-2

1,244

1,351

1,474

Премикс КС-3

5,103

5,540

6,045

Премикс КС-4

11,905

12,927

14,103

Сорбент

4,149

4,504

4,913

Подкислитель

4,149

4,504

4,913

Ферменты

2,073

2,251

14,103

Сорбент

4,149

4,504

4,913

Подкислитель

4,149

4,504

4,913

Ферменты

2,073

2,251

2,457

И т о г о

2074,0

2252,0

2457,0

Расчет выполнен на основе разработанных базовых рецептов ком — бикормов для всех половозрастных групп свиней, сбалансированных в соответствии с нормами кормления и СТБ «Комбикорма для свиней». Усредненная структура потребления комбикормов на свиноводческих комплексах, взятая для расчета потребности в ингредиентах всего сви — новодства республики, выглядит следующим образом: СК-1 (для холо — стых и супоросных свиноматок) – 10,0 %, СК-2 (для хряков-произво — дителей) – 2,0 %, СК-10 (для подсосных свиноматок) – 6,0 %, СК-11 (для поросят в возрасте 9–42 дня) – 2,4 %, СК-16 (для поросят в воз- расте 43–60 дн.) – 3,6 %, СК-21 (для поросят в возрасте 61–104 дня) –

18,6 %, СК-26 (для молодняка свиней первого периода откорма) – 29,2 %,

СК-31 (для молодняка свиней второго периода откорма) – 28,2 %.

Комбикорма для ремонтного молодняка свиней включены в структу — ру соответствующих комбикормов для откорма свиней первого и второ — го периодов, так как по содержанию энергии и аминокислот они близки. Расчеты показывают, что для производства 1 т свинины требуется за — тратить 3900 кг комбикормов, в том числе 390 кг комбикорма СК-1, 78 – СК-2, 239 – СК-10, 94 – СК-11, 140 – СК-16, 725 – СК-21, 1139 – СК-26 и 1100 кг – СК-31. В этих комбикормах должно содержаться 635–

649 кг сырого протеина, 36,1 кг лизина, в том числе 30,7 кг доступно — го, 10,95 кг метионина, в том числе 9,1 доступного, 22,2 кг метионина +

+ цистина, 24,2 кг треонина, в том числе 18,53 доступного, 6,85 кг триптофана, в том числе 5,73 доступного, 24,97 кг валина, 20,34 кг изо-

Из кормов животного происхождения будут наиболее востребова- ны молочные отходы – молочная сыворотка, обезжиренное молоко, СОМ. Они являются источником не только высококачественного про — теина и незаменимых аминокислот, но и незаменимой для поросят лактозы. Дело в том, что до 2–3-недельного возраста поросята не мо — гут усваивать сахарозу и сложные углеводы из-за ограниченной выра — ботки соответствующих ферментов и лактоза является основным ус — ваиваемым углеводом для поросят.

Даже при полном выделении расчетных количеств высокобелковых ингредиентов не удается сбалансировать комбикорма по критическим аминокислотам. При этом дефицит лизина на производство 1 т свини — ны составит 8,6 кг, метионина – 0,7, треонина – 0,8, триптофана – 0,3, валина – 0,3 кг. Их придется закупать за пределами республики или организовать собственное производство.

Материал взят из: Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве: матер. XIX Международной науч.-практ. конф Горки, 4–6 октября 2012 г.