ИНТЕНСИВНОЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ СВИНОВОДСТВО – ЭФФЕКТИВНЫЙ БИЗНЕС В АГРАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ В СРЕДНЕМ РОССИЙСКОМ НЕЧЕРНОЗЕМЬЕ

Е. Я. ЛЕБЕДЬКО

ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»

Введение. Свиноводству как отрасли животноводства в формиро- вании мясного баланса Брянской области отводится значительное ме — сто. Достаточно отметить, что в 1982 году сельскохозяйственные предприятия и личные подворья населения области реализовали на

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

убой свиней общей живой массой 62 тыс. тонн (в Центральной зоне России – второй показатель). Доля свинины в общем объеме производ — ства мяса составляла 36 %, в потреблении мяса и мясопродуктов – бо — лее 44 %. Численность свиней в годовом обороте стада свиней превы — шала во всех категориях хозяйств 750 тыс. голов. Имеющееся в то время поголовье позволяло производить свинины в 1,5 раза больше.

В сложном производственно-экономическом и селекционно-тех- нологическом состоянии по поголовью и производству находится эта отрасль в области в настоящее время. Численность свиней в регио — не сократилась в несколько раз и их общее поголовье не превышает

135 тыс. гол., в том числе в сельскохозяйственных предприятиях –

24,5 тыс. гол. Причины тому известны: высокие затраты на производ — ство кормов, энергоносителей, диспаритет цен и т. д. Вместе с тем Брянская область располагает хорошими природно-экономическими условиями, способствующими развитию традиционной для средней полосы России отрасли.

Цель работы – аналитически изучить внедрение крупных проектов в свиноводстве Брянской области.

Материал и методика исследований. Основным методом иссле- дований явились классическое зоотехническое наблюдение, статисти — ческий анализ первичных данных производственного и племенного учетов в свиноводстве Брянской области в ретроспективе.

Результаты исследований. С 2006 года в регионе начала реализо-вываться областная целевая программа по развитию свиноводства в рамках национального проекта «Развитие АПК». В ноябре 2006 года запущена в строй первая очередь свиноводческих комплексов в Жиря — тинском районе. Завезены 434 свиноматки крупной белой породы. Се-годня их численность составляет 1200 гол. Завезенное поголовье сви — ней из Германии обошлось в 1700 евро за одну свинку и 2000 евро за хряка. Этот свинокомплекс – проект ООО «Мясокомбината «Тамошь» по созданию собственной сырьевой базы. Планируемая мощность сви — нокомплекса с замкнутым циклом производства – 1980 т свинины в год. В феврале 2007 года завершено комплектование стада племенны — ми животными, завезенными из Польши.

Аналогичный свинокомплекс на 26 тыс. гол. животных построен в Карачевском районе. Его создал ООО «Мясокомбинат «Царь-мясо». Запущен в 2007 году.

На этих двух объектах численность свиней составила 50 тыс. голов. К 2010 году объем собственного производства свинины достиг 5,6 тыс. тонн. Имеющиеся действующие мощности отрасли свиноводства

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

задействованы сегодня на 55–60 %. В области с учетом зональных особенностей ведения отрасли сохранят свое значение для удовлетво — рения внутрихозяйственных нужд мелкие и фермы с законченным циклом производства с поголовьем 20–50 маток и производством

200–1000 поросят.

В рамках деловой программы Российской агропромышленной вы- ставки «Золотая осень-2011» Россельхозбанк, ООО «Брянский мясопе- рерабатывающий комбинат» (группа «Царь-мясо») и главы Нижего — родской, Брянской и Калужской областей подписали инвестиционное соглашение о реализации проектов по строительству свинокомплексов на территориях данных регионов. Инвестор – Брянский мясоперераба — тывающий комбинат – планирует реализовать проекты по развитию бизнеса как за счет собственных средств, так и привлечением кредит- ных ресурсов. Объем кредитования РСХБ составит до 85 % от общей планируемой суммы инвестиций.

В Брянской области при финансовой поддержке банка «Брянский мясоперерабатывающий комбинат» уже завершено строительство двух площадок свинокомплекса: на 63 тыс. гол. свиней на откорме в д. По — досинки; на 2530 гол. свиноматок в д. Байково; убойного цеха мощно — стью 20 т в смену. В настоящее время идет реализация второго проекта группы «Царь-Мясо» по строительству свинокомплекса на 2530 гол. свиноматок и 63 тыс. гол. свиней на откорме в п. Переторги Выгонич — ского района. Мощность комплекса составит 7 тыс. тонн мяса в год. Запланировано строительство еще двух аналогичных свинокомплексов и племенной фермы на 1,8 тыс. гол. свиноматок. Мощность свиноком — плексов и племенной фермы составит 14,3 тыс. тонн мяса в год.

В Брянской области в структуре породного районирования 90,3 %

поголовья относится к крупной белой породе; 8,8 % – к крупной чер — ной; по 0,4 % – к породам ландрас и дюрок. Мелкотоварным произ- водством свинины занимаютя 102 сельскохозяйственных предприятия (20 %).

В регионе сохранилась удовлетворительная собственная база пле — менного свиноводства, представленная шестью племенными репро — дукторами. В них сосредоточено 926 гол. основных и проверяемых свиноматок.

Поголовье свиноматок племрепродукторов характеризуется непло — хими воспроизводительными признаками. Так, например, по крупной

белой породе (n=1143) многоплодие свиноматок составило 10,7 (СПК

АФ «Культура») и 11,4 гол. (колхоз им. Ленина). По крупной черной по — роде соответствующий показатель составил 9,9 гoл. (n=132). Невысокая

Cовременные тенденции и технологические инновации в свиноводстве

4–6 октября 2012 г.

молочность свиноматок прямо пропорционально связана с их классно — стью. В племрепродукторах по крупной белой породе она варьирует от

52,0 до 54,2 кг, в то время как по крупным черным свиноматкам она со — ставляет 52,8 кг. Средняя живая масса поросят в 2-месячном возрасте (данные по крупной белой породе) составляет 18,2 кг.

В целом племенное поголовье свиней в области характеризуется

относительно невысокой классностью. Так, на долю животных класса элита приходится 76,6 %, первого класса – 23,1 %.

В племрепродукторах разводится свинопоголовье, принадлежащее к линиям Драчуна, Самсона Леопарда, Чапанса, Самоучки, Хека. По живой массе хряки соответствуют требованиям первого класса. Тело — сложение хряков оценено в 91–93 балла, что соответствует классу эли — та. Суммарный класс по среднему баллу у всех хряков – первый (3,0–

3,3 балла).

В этих хозяйствах разводятся животные, относящиеся к семействам Беатрисы, Рекламы, Фортуны, Волшебницы, Сои и др. По показателям развития и экстерьера к первому классу отнесены 9,5 % свиноматок, а абсолютное большинство – к классу элита. По общей оценке, по пока — зателям развития матки на класс выше хряков.

В ведущих племенных репродукторах отрасль свиноводства харак — теризуется и высокой эффективностью производства (ТнВ «Красный Октябрь»; ОАО «Новый путь»; СПК АФ «Культура»). В Новозыбков — ском районе функционирует товарный свинокомплекс ЗАО «БИО-М». За 2005 год здесь произведено более 720 т свинины. Общее поголовье свиней увеличилось до 7 тыс. голов.

Умело откармливают свиней во многих личных подворьях населе- ния. За год старательный хозяин выращивает из 10–15- килограммового поросенка животное массой 10–12 пудов и больше.

Главным в решении наращивания производства свинины в реги о- не является использование как можно больше сочных пастбищных кормов. Малоконцентратный тип кормления ведет к экономному расходу кормов на единицу продукции. При составлении кормовых смесей для свиней целесообразно общую влажность их доводить до

65–75 %. Концентрированные корма следует измельчать до размера частиц 0,2–1,0 мм.

Заключение. Таким образом, для успешного наращивания произ-водства свинины в области есть все необходимое. Отрасль имеет большой селекционно-технологический потенциал, который в бли — жайшее время может в максимальной степени реализоваться.

XIX Международная научно-практическая конференция

Жодино – Горки

Материал взят из: Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве: матер. XIX Международной науч.-практ. конф Горки, 4–6 октября 2012 г.